24 листопада 2025 року майбутні кухарі групи КК-16-25 Вінницького професійного коледжу сфери послуг взялися за завдання, перед яким чимало господинь воліли б чемно відступити, – фарширування риби. Для більшості це було вперше. Риба ковзала й уперто не хотіла підкорятися новачкам, ніби перевіряла, хто тут справжній господар ситуації.
Майстер виробничого навчання Валентина Дудник упевнено демонструвала техніку, а студенти ловили кожен її рух. Акуратно витягнути хребет і не пошкодити шкіру – завдання, що нагадує точну хірургічну роботу. На наступному етапі юнаки та дівчата навчалися правильно балансувати смаки, щоб начинка доповнювала, а не перебивала ніжність рибного м’яса. Останній штрих – майстерне формування тушки та запікання.
Готова страва радувала око, вражала смаком і наповнювала кімнату неймовірними ароматами. Майбутні кухарі переконалися, що жодна риба не здатна протистояти наполегливості та зосередженості, які перетворюють новачка на справжнього професіонала!
