У ДПТНЗ «Вінницьке вище професійне училище сфери послуг» триває тиждень методичної комісії професій ресторанного господарства. 17 жовтня відбувся майстер-клас від здобувача освіти групи ХТ-27-22, шеф-кухаря ресторану «Люди Fusion Place» Сергія Марковського «Молекулярна кухня. Монодесерти». Присутні дізналися про:
– дев’ять станів гарбуза;
– текстури та особливості їх створення;
– використання локальних продуктів;
– основи створення композиції на тарілці;
– де шукати натхнення;
– основні складові успіху кухаря.
Здобувачі освіти груп КК-3-23, КК-4-23, КМ-28-23, КК-16-22 долучитися до створення молекулярних сфер та опанували нові для себе навички. Всі учасники майстер-класу отримали електронні сертифікати, новий досвід та масу позитивних емоцій.
Дякуємо за смачний та інноваційний захід!
