Силабуси освітніх програм

Нормативні дисципліни

Дисципліни, що формують загальні компетентності

Історія України
Соціологія
Культурологія
Основи філософських знань
Економічна теорія
Основи правознавства
Неорганічна хімія
Органічна хімія
Аналітична хімія
Фізична і колоїдна хімія
Біохімія
Процеси та апарати харчових виробництв

Дисципліни, що формують спеціальні компетентності

Організація виробництва в закладах ресторанного господарства
Устаткування закладів ресторанного господарства
Економіка підприємств різних типів
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства

Вибіркові навчальні дисципліни

Облік і калькуляція
Основи підприємницької та управлінської діяльності
Основи аюрведичного харчування
Барна справа та робота баристо
Основи спортивного харчування