22 жовтня в стінах Вінницького вищого професійного училища сфери послуг відбувся щорічний конкурс фахової майстерності серед здобувачів освіти, які опановують професію «Кухар». Звичайний день перетворився на яскраву подію кулінарного мистецтва та професійного зростання.
Впродовж однієї години в навчальній майстерні панувала атмосфера напруженої творчості. Здобувачі освіти демонстрували філігранну нарізку, інноваційні техніки приготування та вишукане оформлення страв.
Оцінювання робіт здійснювало висококваліфіковане журі, до складу якого увійшли:
Андрій Тягун – власник ресторану «Нова Провінція»;
Олена Візнюк –– власниця ресторану «Околиця»;
Вадим Кривий – шеф-кухар РГК «Батерфляй»;
Володимир Копан – бренд-шеф ресторану «Нова Провінція».
Журі звертало увагу на:
дотримання технологічної дисципліни та норм безпеки;
організацію робочого місця та раціональність дій;
смак, зовнішній вигляд, консистенцію та оригінальність подачі готових страв.
За результатами запеклої боротьби та високої конкуренції призові місця вибороли:
І місце: Сушина Тетяна (КК-03-23) — вразила журі ідеально збалансованим смаком та елегантним оформленням страви;
ІІ місце: Уманець Ілля (КК-11-24) — продемонстрував високу швидкість роботи та точність у дотриманні класичної рецептури;
ІІІ місце: Одинцова Ганна (КК-11-24) — отримала бронзу завдяки оригінальній ідеї страви та креативній подачі .
Щиро вітаємо переможців і дякуємо всім учасникам за натхнення, майстерність і любов до своєї справи! Кожен із вас довів, що кулінарія — це професія на рівні мистецтва, де важлива і сміливість експерименту, і відданість деталям.
Окрема подяка членам журі за професійне оцінювання, об’єктивність і цінні поради, які стали для студентів стимулом розвиватися далі. Саме завдяки вам конкурс перетворився на свято таланту, творчості й натхнення!
