Якщо ресторан — це сцена, то адміністратор — режисер. 10 червня учні групи АТА-22-24 разом із викладачем Вікторією Трохимчук та майстром виробничого навчання Оксаною Кравчук були в ресторані «Оазис». Здобувачі освіти спостерігали той самий «закулісний» бік ресторанного бізнесу, про який не напишуть у меню: як бронюються столики, хто першим зустрічає клієнта, як оперативно вирішуються конфлікти, коли вони трапляються, як багато залежить від тону голосу, від погляду, від вчасної посмішки. Ніяких постановок — тільки реальні ситуації, реальні гості та справжній темп закладу.
Учні побачили живий приклад професійної етики, відповідальності та комунікаційної майстерності. І, здається, після цього візиту багато хто по-новому погляне на свою майбутню професію, бо «адміністратор»,— це не просто слова в дипломі, це — обличчя гостинності.
І як годиться після гарної вистави — щирі оплески. Дякуємо ресторану «Оазис» за відкриті двері й відкриті карти. За те, що дозволили побачити більше, ніж зазвичай доступно глядачеві. За майстер-клас із професіоналізму, де кожна дія — точна, кожне слово — доречне, а кожен працівник — на своєму місці. Браво!
