17 грудня 2025 року студенти Вінницького професійного коледжу сфери послуг відвідали майстер-клас «Карта смаків: як професіонали створюють ідеальну гармонію». Під час заходу учасники занурилися у світ базових смаків – солодкого, кислого, солоного, гіркого та умамі, навчилися їх розпізнавати, поєднувати та балансувати у стравах і напоях. Пропрацювали створення гастрономічних пар «їжа–напій», що є важливим умінням для майбутніх фахівців сфери гостинності. Формат події передбачав активну практику, живе спілкування та роботу з реальними прикладами смакових композицій.
Навчання провів Борис Сиченко – бренд-шеф готельно-ресторанного комплексу «Оазис», учасник телепроєкту «13 шефів», член Асоціації шеф-кухарів України та переможець професійних кулінарних конкурсів. Спікер поділився власним досвідом, професійними лайфхаками та підходами до досягнення гармонії смаку, які застосовуються у сучасній ресторанній практиці 👨🍳
Формуємо власний професійний стиль, відчуваємо гармонію смаків і впевнено розвиваємося відповідно до сучасних вимог сфери кулінарії та сервісу! 🍷🍴
