9 грудня 2025 року кулінарна лабораторія Вінницького професійного коледжу сфери послуг стала схожою на затишний куточок Провансу. Валентина Дудник, у кращих традиціях французьких кулінарів, проводила майстер-клас із приготування кіш лорена. Це класичний французький відкритий пиріг на пісочному тісті з ніжною заливкою з яєць і вершків, у яку додають сир, бекон або інші начинки. Разом із майстром працювали та допомагали учасникам студенти групи КК-16-25 Зелена Юлія та Кирей Нікіта.
Під час майстер-класу присутні:
– опанували техніку приготування пісочного тіста;
– створили традиційну французьку заливку l’appareil;
– додали до начинки копчену курку та гриби.
Поки страва випікалася в духовці, учасники щиро ділилися своїми кулінарними експериментами та життєвими історіями, а згодом – насолоджувалися дегустацією кіш лорена, оцінивши його золотисту скоринку та ніжну кремову начинку.
По завершенні заходу всі присутні отримали сертифікати.
Вінницький професійний коледж сфери послуг висловлює щиру подяку ГО «Центр Поділля-Соціум» за співпрацю, а учасникам – за активність і зацікавленість.
